Page 5 - Carte & Plats

Menu Mariage

Entrées Froides

Tartare aux Deux Saumons Citron Vert perle

marine.
 Salade gourmande

(magret fumé, gésier de Canard, œuf de caille,

foie gras maison ou poêlé).

 Assiette de filet de caille et gambas flambé au
vinaigre de framboise mesclun de salade

parmesan.

Brochette de tomate, toast saumon fumé

crabes.
 Foie Gras maison sur pain épices compoté

aux figues.

Assiette terre mer jambon Bayonne et
saumon froid sur pain nordique et mini

brochette de st jacques cornet de salade perle

marine.

Entrées Chaudes

 Brochette de st Saint Jacques, Foie gras,
et petits légumes de saison.

 Salade de Crottin chaud, rillons,

Magret fumé et toast Foie gras,

parmesan.